Nanotecnología

En el 2014 se publica el quinto libro, en Colombia y  México: “Alimentación sana Vs. Transgénicos, aditivos y nanotecnología” En  España e Iberoamérica, se publica en el 2016. Es coautor con la Abogada experta en Derecho Ambiental: Jeanette Jaime González. En este libro los autores acercan al lector las últimas investigaciones realizadas sobre las sustancias (aditivos), que hoy se añaden de manera habitual a los alimentos, las técnicas de manipulación genética (transgénicos) y la nanotecnología (tecnología aplicada a pequeñísimas partículas de los alimentos con el fin de cambiar sus propiedades organolépticas), factores que en su conjunto están invadiendo y perjudicando nuestra nutrición.