En el 2000 se publicó en Colombia, el Segundo libro titulado “Frutoterapia, Nutrición y Salud”, en el 2002 se publicó en España (10 ediciones), en el 2006 en Argentina, México, Chile, Puerto Rico y Costa Rica; en el 2008 en Portugal.
Revisado y publicado como tercera en el 2016 en Colombia, con el nombre “Nutrición y calidad de vida”, lleva una guía sobre los alimentos- frutas, verduras, hortalizas, plantas, legumbres, hierbas, especias, condimentos, harinas, cereales y sus derivados, tubérculos, semillas y aderezos y sus propiedades nutritivas y terapéuticas.
Una obra útil para todos aquellos que buscan una vida saludable a través de la alimentación
